L’abattoir de Luceville est une histoire de famille, d’abord grâce à monsieur Charles-Henri Bernier qui l’a fondé en 1979.
Ses fils Carol et Claude sont sa relève, et principalement Carol qui en reprend les rênes. Claude, pour sa part, exploite l’épicerie familiale à quelques coins de rue de l’abattoir.
Après avoir assuré la relève de l’entreprise familiale depuis plus de 40 ans, ces derniers ont décidé de transférer leur connaissance et savoir-faire. Un long processus, minutieux et sélectif, a été entamé pour sélectionner la relève qui transmettra les mêmes valeurs véhiculées par la famille Bernier, et qui démontrera autant de dévouement envers le personnel et la population de la région du Bas-Saint-Laurent.
Le flambeau a été passé au nouveau groupe d’entrepreneurs sélectionné. Ils ont su démontrer un dévouement envers la pérennité de l’entreprise et toutes les parties prenantes. Initiés par un ensemble de passionnés venant d’horizons différents mais stimulés par un intérêt commun, ils décident d’unir leurs forces et leurs expertises afin d’offrir un produit « de la terre à la table ». Leur vision est claire et leur implication dans le développement de la région suit un plan établi sur plusieurs années.
L’objectif est de devenir un acteur de changement dans la région du Bas-Saint-Laurent; de montrer à quoi pourrait ressembler la transformation de la viande de demain; et de garder le modèle que propose l’abattoir depuis ses tout débuts : la qualité, la traçabilité et le souci d’abattage et de découpe.
Le Groupe ADEL, c’est l’abattoir de Luceville, sous un nouveau jour. C’est un savoir-faire indéniable, du personnel dévoué et un travail consciencieux qui se démarque entre nos murs depuis maintenant plus de 40 ans.
Fort de sa vision, l’abattoir se repositionne dans le marché en mouvance, mais garde les mêmes valeurs. Après tout, il est impératif de toujours s’adapter à la demande, tout en restant près des éleveurs et des producteurs avec qui nous faisons affaire; on doit sans cesse s’engager à repenser et à questionner les processus en place. Ce que nos clients et partenaires exigent, c’est la qualité du service, la proximité et la traçabilité.
Nous avons décidé de nous moderniser pour mieux refléter notre mission et établir notre positionnement pour les nombreux projets à venir, et de maintenir notre position d’être des « acteurs de changement » au Bas-Saint-Laurent.
Respect de l’environnement
Nous sommes fiers de clamer haut et fort que nous nous distinguons des principes environnementaux, et que nous choisissons chaque jour de tenir la cause environnementale au centre de nos préoccupations..
Nous demeurons toujours à l’affût des nouvelles méthodes afin de nous surpasser dans notre rapport à l’environnement..
Comportement éthique
Parce que nous sommes conscients que nous sommes responsables d’entreprendre des actions qui favorisent le bien-être animal, nous décidons de mettre les valeurs éthiques balancées devant les valeurs économiques..
Non seulement nous choisissons de collaborer avec des acteurs locaux qui partagent les mêmes valeurs que nous, mais nous faisons partie intégrante d’un circuit court, de l’élevage jusqu’à la transformation.
L’éthique, c’est notre responsabilité en tant qu’entreprise locale.
Bien-être animal
Bien entendu, cette valeur est étroitement liée à l’éthique. Loin de se contenter de faire le strict minimum, nous nous faisons un devoir d’assurer le bien-être des animaux. C’est pourquoi nous investissons, encore aujourd’hui, sur de l’équipement et des façons de faire qui favorisent le bien-être animal.
Nous sommes une entreprise consciencieuse, et ce principe est une ligne directrice qui nous guide depuis toujours.
Services personnalisés
Nos services sont hautement spécialisés et personnalisés afin de répondre aux exigences des producteurs locaux.
Entreprise locale
Notre but ultime est de toujours valoriser des circuits courts, donc un parcours de la ferme à l’assiette qui se situe dans l’ultra localité.
Nous désirons continuer à travailler en lien avec l’économie locale, que ce soit les partenaires institutionnels, commerciaux ou de vente directe, ou dans le cadre de l’arrivée de nouveaux produits.
Nous participons activement à la création d’emplois et au développement de la région, et nous sommes fiers d’être une entreprise impliquée dans l’économie régionale au Bas-Saint-Laurent–Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine.